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海の朝鮮人参と言うナマコの栄養価

2018.02.26

 

九州赤ナマコ!再入荷。。。
苦味を感じないコリコリとした食感。
高級料亭で使われている所以がわかりますね。

『ナマコ』は意外な栄養価を持った食べ物だったぁ!
グロテスクな外見とブヨブヨとした触り心地が敬遠されているナマコ。
実は、その体は多くのコラーゲンやコンドロイチンを含み、ビタミンB、ビタミンE、鉄、亜鉛などのカルシウムを豊富に有する、別名「海の朝鮮人参」といわれるほどの栄養価の高い生き物だった!

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