魚は翌日に立川に届きます

2018.07.12

熊本県天草市本渡市場から新鮮な鮮魚を空輸。翌日には立川に届くってわけ。
やはり、流通が発達すると距離も近くなるんだなぁーと感心しています。
さて、そんな本渡市場には毎日数トンの魚たちが天草全土から運ばれてきます。

ほんの1時間で競りが終わり、各小売店さんに運ばれていきます。

そんな中、みこと立川店の魚もこの市場から送られています。

↑活魚!こそが天草の刺身なんです。
東京じゃ考えられない!!!
でもそれこそが天草の真髄ですね。
◆九州郷土料理みこと立川店◆
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050-7582-9217
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【月~土】
17:00-24:00
(LO 23:00)
【日】
16:00-23:30
(LO 23:00)
不定休日あり

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※喫煙ルーム設置済み。

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