深海のお魚。マヒマヒを食す。

2019.07.16

南国地方に生息する深海魚マヒマヒ。
シイラとも言う。
水気の多いお魚なのでお刺身で食べれる期間は短く。かなり貴重。
ハワイなどではマヒマヒグリルはかなりの高級料理で出されている。
そんかシイラ=マヒマヒの水分を味噌漬けする事で旨味を凝縮させて作った一品がこちら。
食べると身が適度に締まり旨さが凝縮されているのが分かります。
日本酒といただきたい一品ですね。
今宵も皆様をお待ちしております。

Access

でなら九州うまかもんと焼酎 <br>みこと 立川南口店

九州うまかもんと焼酎 
みこと 立川南口店
住所
〒190-0023
東京都立川市柴崎町3-3-7 山三電機ビル4F
電話番号
050-7582-9217
営業時間
【月~土・祝前日】
17:00-翌5:00

(LO 4:00)
【日】
16:00-23:30
(LO 23:00)
不定休日あり

※お通し代として370円(税抜き)頂戴してます。

ご予約 page top