天草直送!岩牡蠣が美味い♪

2019.07.08

天草の牡蠣と奇跡の出会いは?!
もー5年前になります。
今みたいに天草マイスターになる前ですね。知人の紹介で天草の牡蠣を生産者さんを訪ねました。

島の端っこ。もはやカーナビにも出てこない道を進んで行くとある掘建て小屋。

そこで作業していたのが生産者西口さん。

会うなりいきなり牡蠣喰えって!

ちょっと驚いたけど嫌いじゃないなぁー!
この感じ。

それから月日は流れて5年間。

天草を訪れる度に立ち寄る西口さんは今でも現役バリバリで働いています。
しかも、どこか?待っていてくれたりもする。
仲間意識じゃなくて本当に美味い牡蠣には理由が。
上天草大矢野地区の海域は内海なのに流れが早くプランクトンの生育がいいのだとか?
もともと、牡蠣を始める前は真珠の養殖場として栄えていたこの地域だったが。
真珠会社さんが全て海外に拠点を移して余った場所にそのまま牡蠣を育てたら?!
ビックリ仰天!美味い牡蠣が出来たとのこと。
ぷっくりとした夏が旬の岩牡蠣はまさに天からの授けもの。
極上の岩牡蠣は6月、7月、8月の限定3ヶ月間でのご提供です。
しっかりと皆様に安定供給していきますのでぜひご来店の際はご注文くださいね。
今年の岩牡蠣はなんと550円の破格のお値段で皆様にご案内中。

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でなら九州うまかもんと焼酎 <br>みこと 立川南口店

九州うまかもんと焼酎 
みこと 立川南口店
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〒190-0023
東京都立川市柴崎町3-3-7 山三電機ビル4F
電話番号
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営業時間
【月~土・祝前日】
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※お通し代として370円(税抜き)頂戴してます。

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