キダコ(ウツボ)ちゃんは愛おしい

2018.05.22

天草の友人がキダコ(ウツボ漁)に行ったらしい。
その時の写真を拝借しました(許可得てます)
海のギャング!と言われるほど獰猛な魚?!軟体動物?!
キダコ(ウツボ)君。

 

でも、食べるとタンパクな味の中にも旨味があって、唐揚げにするとサイコーなんだよね。

 

先日、天草に行った際に【ウツボ博士】に教わりましまた。
しっかり下処理した後のウツボは絶品なんです。

 

てなわけでそんなご当地だけのウツボ君は【みこと立川】で食べることができます。
熊本コーナーにありますのでぜひ、チャレンジしてみてください。
◆九州郷土料理みこと立川◆
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